Découverte en 1524 en amérique du sud, la spiruline est l’un des plus anciens micro-organismes répertoriés et son principal avantage réside dans sa richesse en nutriments.

C’est l’un des aliments les plus complets que ce soit dans le monde végétal ou animal. Elle est quasiment instantanément assimilable par l’organisme, que ce soit chez l’enfant ou une personne âgée.

Composition

1. Entre 55% et 70% de protéines,
2. Environ 15 % de glucides
3. Moins de 6% de lipides
4. 2% de fibres
5. Des omégas 6.

Vitamines

Elles sont également très riches et couvrent les apports journaliers recommandés :

1. Bêta-carotène, croissance, vision et santé de la peau
2. Vitamine D, construction osseuse et immunité
3. Vitamine K, coagulation sanguine
4. Vitamine B1, équilibre des systèmes nerveux et musculaire
5. Vitamine B2, lutte contre le vieillissement de la peau
6. Vitamine B6, métabolisme des acides aminés, c’est à dire la construction de protéines de l’organisme
7. Vitamine B12, soutient du système nerveux
8. Vitamine E, antioxydant

Minéraux

1. Fer, formation de globules rouges, transport de l’oxygène, résistance aux infections, à la fatigue, au stress
2. Magnésium, équilibre nerveux, musculaire et immunitaire
3. Manganèse, antioxydant, métabolisme des glucides et des lipides
4. Phosphore, maintien et la croissance de la mémoire
5. Chrome, métabolisme des glucides et soutient le pancréas
6. Calcium, constitution du squelette et des dents, à l’équilibre de la sphère nerveuse et musculaire
7. Sélénium, antioxydant
8. Potassium, garantissant les échanges cellulaires
9. Zinc, antioxydant, indispensable au système immunitaire et à la croissance.

La spiruline contient également une quantité de chlorophylle, de caroténoïdes, et surtout de phycocyanine. Ces éléments possédent de nombreuses vertus:

1. Favorise la production des globules rouges, blancs et des plaquettes,
2. Stimule le système immunitaire
3. Protège des radicaux libres
4. Détoxifie la sphère hépatique.

La spiruline apporte aussi les 8 acides aminés essentiels nécessaire pour la constitution des protéines de l’organisme, et des acides gras essentiels tels que l’acide linoléique (oméga 6), qui est le précurseur des prostaglandines E1, avec de nombreux effets bénéfiques comme :

1. La prévention des accidents vasculaires,
2. L’amélioration de la circulation sanguine,
3. L’abaissement du cholestérol,
4. La protection des articulations en prévenant les inflammations,
5. La régulation du système nerveux.

Elle est riche en Superoxyde-dismutase (enzyme antioxydante) qui lutte contre les effets des radicaux libres responsable entre autres du vieillissement.

Ainsi, en plus de son apport quotidien en tant que complément alimentaire, la spiruline peut faire l’objet d’une cure plus spécifique. Ainsi la spiruline peut se prendre en cure comme renfort ou prévention.

Pour qui?

Sa teneur en protéines la rend très intéressante chez :

1. Les végétariens, végétaliens, crudivores,
2. Les femmes enceintes ou allaitantes,
3. Les enfants et adolescents en pleine croissance,
4. Les sportifs,
5. Les convalescents,
6. Les personnes âgées.

Contre indications

La spiruline sera déconseillée en cas de :

1. Phénylcétonurie (maladie héréditaire responsable d’un retard mental)
2. Hémochromatose (excès de fer dans le sang)
3. Prise de médicaments anticoagulants ou d’insuline.

Dans ces cas il sera nécessaire de demander l’avis d’un médecin.